Может ли документальный фильм про еду повлиять на пищевую индустрию?

1280px-Fredmeyer_edit_1-1024x674

В то время как документальные фильмы могут иметь разные цели, большинство из них сделаны с намерением изменить ситуацию. Целью является донести до зрителя скрытую информацию, понять проблему и помочь ее решить.

Проливая свет на нездоровую истину

Именно так обстоит дело с документальными фильмами про еду. Целью является раскрытие негативной информации о том, что представляет из себя пища, которую мы едим. Независимо от того, идет ли речь об условиях содержания животных, чрезмерном употреблении химических веществ или о недостаточном количестве питательных веществ в современном фаст-фуде. Цель фильмов- заставить зрителей задуматься о пользе продуктов, которые мы едим каждый день.

Конечно, непросто бросить вызов одной из самых влиятельных групп промышленной отрасли. Пищевая промышленность – это гигант, который не раскрывает в своих интересах технологических секретов производства продуктов питания. Режиссеры документальных фильмов о еде, безусловно, сталкиваются с очень трудной задачей, но является ли эта работа действенной?

Ты – то, что ты ешь

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно посмотреть, возможно, самый популярный документальный фильм о еде всех времен: «Двойная порция». Он показывает мужчину, чей 30-дневный рацион питания состоит только из пищи McDonald’s. Питаясь 3 раза в день в McDonald’s его здоровый вес с 84 кг увеличился до 97,5 кг всего за один месяц.

Fast_food_meal
Несмотря на то, что ежедневно он проходил по 2000 шагов, что соответствовало ежедневной физической активности среднестатистического американца, содержание жира в организме мужчины увеличилось на 7 процентов, а уровень холестерина повысился на 65 пунктов, что удвоило риск сердечных заболеваний. Три доктора, участвующие в фильме, были поражены этими изменениями и даже предложили ему отказаться от диеты, чтобы избежать проблем со здоровьем.

Фильм «Двойная порция» имел огромный успех, собрав более 11 миллионов долларов кассовых сборов. Люди наводняли кинотеатры, чтобы узнать, насколько вредны гамбургеры и картофель фри, которые они едят сами и которыми кормят своих детей.

Наша пищевая индустрия

Четыре года спустя Роберт Кеннер создал свой собственный документальный фильм о еде – «Корпорация «Еда»». Этот фильм также потряс всю Америку, раскрыв корпоративную сторону пищевой промышленности. Зрители не могли скрыть ужаса, видя жестокое обращение с животными и насколько печальна и коротка их жизнь. Животных в конечном итоге убивали, паковали, развозили по магазинам и съедали.

animal-easter-chick-chicken

Простая и уродливая реальность придает фильму Кеннера силу: сегодня сложно найти мясо, произведенное без издевательств над животными. Фильм стал идеальным продолжением картины «Двойная порция», потому что с его помощью зрители осознали, что решение только перестать есть в McDonald’s не решат проблемы.

Оказывая воздействие

Оба упомянутых нами документальных фильма про еду оказали воздействие на тысячи людей по всей Америке. Но вряд ли это будет иметь значение, если производство продуктов питания и потребительские привычки останутся прежними. Так влияют ли на самом деле документальные фильмы на пищевую промышленность?

В данном конкретном случае положительные изменения произошли. За последнее десятилетие мы увидели существенное уменьшение количества транс-жиров в пище и более строгую маркировку продуктов питания. Даже компания McDonald’s предоставила более здоровые варианты меню и использовала свои ресурсы для обучения детей принципам правильного питания. Компания даже прекратила долгосрочное сотрудничество с поставщиком яиц Sparboe Farms, после негативной общественной реакции из-за жестокого обращения с животными. Как раз в этом месяце Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) поддержала идею ввода налога на сахар для сладких напитков. За такими изменениями, безусловно, стоят документальные фильмы про еду и осведомленность общественности.

food5932294914_2ba9261017_b
Тот факт, что фильмы «Двойная порция» и «Корпорация «Еда»» помогли заставить внести изменения в технологии изготовления продуктов питания крупнейших в мире представителей пищевой продукции, является свидетельством силы документальных фильмов про еду. С тех пор вышло много документальных фильмов о пищевых продуктах, и это несомненно является доказательством их нужности.

Главное, что эти фильмы и те люди, кто стоят за их созданием, оказывают непосредственное положительное воздействие на студентов и выпускников факультета режиссура документального кино NYFA. Среди таких влиятельных людей- Мэттью Галкин, кто является преподавателем программы режиссура документального кино. Работа с ним и другими выдающимися кинорежиссерами-документалистами- это только одно из направлений New York Film Academy, которое позволило школе – по оценке журнала «Independent Magazine» – войти в десятку лучших документальных программ в Америке.

А что думаете Вы, как документальные фильмы про еду влияют на пищевую промышленность? Поделитесь с нами в комментариях ниже!

Share this:

Comments are closed.